アウトドアと燻製と・・・あと、お酒も少々。

昨日は友人宅でちょっと早めの忘年会。

食事は各自持ち寄りってことで、
うちはダッチオーブンでミートローフを作って持って行きました。

で、ミートローフなんですが・・・
ハンバーグと何が違うんだろうと、ググってみたところ、

　ハンバーグ：フライパンで焼く
　ミートローフ：オーブンで焼く

という違いでした。


さて、ミートローフ作りのご紹介。

【材料】
　合びき肉：500g
　タマネギ：1個（みじん切り）
　パン粉：1カップ
　卵：1個
　塩：少々
　胡椒：少々
　ナツメグ：少々


まずは材料を粘りがでるまで混ぜます。
ちなみに、混ぜているのは次男坊。





ミートローフのタネをこね終ったら、
パウンドケーキの型にクッキングシートを敷いて、
タネの半分の量をのせます。

その上にゆで卵、塩茹でしたニンジンとインゲンをのせます。





残りのタネを隙間無くつめます。





ダッチオーブンに底網を置いてプレヒートした後、
ミートローフを入れます。





上は中火、下は弱火で１時間焼きます。
豆炭を綺麗に並べてみたら、なんか遺跡みたい。





1時間後、いい感じに焼けてます。







切り分けて、お皿に盛って、
ミートローフの完成～






うまかったです。




キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) ダッチオーブンビギナーセット

セットでこの値段はお得ですねぇ。
底に足がなくて平らなので、IHキッチンでも使えます。


Ｇ’ｚ Ｇ－ステンレスダッチオーブン

ちょっと高いけど、サビに強いのは魅力的。
こちらも底に足がついてません。