アウトドアと燻製と・・・あと、お酒も少々。

ベーコンを作ったときに、スモークチーズも一緒に作った。

お手軽香房の上段にチーズを置くだけ。





１時間半ぐらい燻す。

これだけで、ただのプロセスチーズが
とっても美味しいスモークチーズに大変身。


チーズの大きさに切ったクッキングシートをチーズの下に敷いておくとと、
網にチーズに食い込まなくて、できあがったチーズを取り出しやすい。
チーズが網にくっついちゃうと、取るのが大変。

以前はアルミホイルを敷いていたけど、
アルミホイルがチーズにくっついちゃって、剥がすのが大変。
クッキングシートが調子いい。


できあがったスモークチーズ。









ウマ━━━━(゜∀゜)━━━━ッ!!」






SOTO スモーク　スターター　キット

サイズがちょっと小さいですが、コストパフォーマンスは抜群。
スモークチップやウッド、温度計もセットになっています。


ユニフレーム(UNIFLAME) フォールディングスモーカー　ＦＳ－６００

ユニフレームの本格的な大型コンパクト収納スモーカー。
ちょっと高いですけどね。