アウトドアと燻製と・・・あと、お酒も少々。

我が家で使っているダッチオーブンの紹介。

キャプテンスタッグのジンギスカンリッドというものです。







このダッチオーブン、ちょっと変わってて、
蓋の裏面がジンギスカン鍋になってるんです。






これで北海道から送ってもらったジンギスカンを焼いたり、
けいちゃん（岐阜県の郷土料理で、鶏肉を使用した料理）を焼いたら、
美味しいだろうなぁ～と思い購入。

あと、安かった。
Amazonで4500円ぐらいだった。

ちなみに定価は13650円。
まぁ、キャプテンスタッグとかロゴスの定価販売って見たことないけど。


安かったけど、ダッチオーブンとしては問題なし。
ローストチキンもパンもピザも、美味しくできた。


蓋がジンギスカン鍋になっているので、
蓋の形状が普通のダッチオーブンと違ってます。

中央がへこんでる。






上火で炭を蓋の上に乗せるときにちょっと工夫が必要です。

中火のときは、長めの炭をへこんだところに落ちないように
周辺に置いてやる必要があります。



ジンギスカン鍋としての機能は・・・
美味しくできます。

美味しくできるんだけど、、
周辺にたまった汁が焦げてこびりつき、
大変なことになります。。

溝の部分の焦げなんか、極悪。。

過去に数回、ジンギスカンやケイチャンを焼いたけど、
後片付けで酷い目にあいました。

焦げを焼ききっても、水を沸騰させてもうまく取れないので、
仕方がないので最終手段。クレンザーと金だわしでゴシゴシ。。

そして、シーズニングのやり直し。


しばらくはジンギスカン鍋としては使わないつもり。

かなり油をなじませてからでないとなぁ。。




キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) ダッチオーブン３０ｃｍ＜ジンギスカンリッド＞
12インチのダッチオーブンと同じぐらいの大きさです。
人とは違うものを求める方は是非。



ロゴス(LOGOS) ダッチオーブン５点セット－Ｍ

5点セットでこの値段はお得ですね。




キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) ダッチオーブンビギナーセット

ダッチオーブンスタンドまでついてこの値段はお得。



ユニフレーム(UNIFLAME) ダッチオーブン　１０インチスーパーディープ＋【ダッチオーブン用ササラ】セット
鋳鉄のダッチオーブンはメンテナンスがちょっと面倒ですが、
黒皮鉄板のこのダッチは洗剤で洗えて、手入れが簡単。


Ｇ’ｚ Ｇ－ステンレスダッチオーブン
ステンレスなのでサビに強く、後片付けは次の日でもOK。
シーズニングも不要でお手入れ超簡単。
IHでも使えるので密かに狙ってます。