アウトドアと燻製と・・・あと、お酒も少々。

昨日はご近所さんと一緒にうちでBBQ。

コールマンのツーバーナーとスノーピークのグリルプレート黒皮鉄板を使って、
鮭のちゃんちゃん焼きを作った。

まずは鮭の切り身を焼いて、





野菜をたっぷりのせて、味噌と砂糖と酒を混ぜた味噌ダレをのせて、
アルミホイルをかぶせて蒸し焼き。

野菜がしんなりしたらバターを入れて、かきまぜる。





鮭のちゃんちゃん焼き、出来上がり～

ご飯が欲しくなる～、と大好評だった。


他にはBBQコンロでウインﾅｰや手羽先を焼いたり、石焼き芋も作ってこれも大好評。


食べたり、飲んだり、話したりしてたら、すっかり日も沈み暗くなってきたので、
このまま夕食も作って食べよ～ってことで、ランタンに火を灯てチャーハンを作る。





ダッチオーブンで作った豚汁、美味しかった～。


なんだかんだでお昼から夜まで、７～８時間ぶっとおしで呑んでたなぁ